お待たせいたしました！11月のスケジュールです。 いきなりぐっと寒くなってきてきましたが、 家の中では相変わらずヨレヨレのTシャツに、ジム用に買ったのにその後通うことなく部屋着となったショーパンで過ごしています。昨日我が家へ来ていた友人に「フォロワー5000人の人の服とは思...

お待たせしました！9月後半〜10月のお教室のメニューとスケジュールです。 昨年の秋からお教室をスタートしビストロ系や中華、タイ料理などをやらせていただいていましたが、そのメインはいつもお肉でした。今回は始めてお魚メインのメニューです！...

「ぱさっとしてる」「ジューシーじゃない」「固い」 そんなイメージがある胸肉。 最近は筋トレ勢のお守りサラダチキンなんかでちょっとみんなに受けれられ始めたお肉ですが、みんな、それ、超美味しいと思って食べてます？？ 本当はもも肉が食べたいけど、ダイエット中だし、胸肉にしておくか...

先日開催したワンデー料理教室,たくさんのご応募を頂きましてありがとうございました！ まだまだ油断できない日々が続きますが、ゆっくりゆっくり再開していければなということで、7月前半のスケジュールを載せさせていただきます。 季節はもうすっかり初夏の香り！！...

皆様お元気にお過ごしでしょうか。 インスタストーリーを更新しまくる様子から暇と元気を持て余していることは既にバレバレだと思いますが、私はとっても元気です。 世の中が少しづつwithコロナ態勢を取りながら動き始めましたね。...

海苔巻きってね。(唐突) 海苔巻きってね、タンパク質も、食物繊維も、罪悪感が湧かないくらいの適量の炭水化物も、海藻の恵みも、何もかも入ってるのよ。 海苔巻き、すごくない？(ちなみに市販の海苔巻きはお米の量が多くて具材がちょびっとしか入っていないので滅多に食べない)...

お待たせいたしました！3月後半のスケジュールです。 引き続き鯖カレーが主役の3品です。 ▪まるっと1缶で鯖カレー ▪キウイとハーブの口ん中爽やかサラダ ▪トロリな長ネギのヴィネグレット風ソースがけ レシピ説明の後、デモンストレーションがメインのレッスン、...

お待たせいたしました！ シュウマイを包み続けた年明け、中華な日々を過ごしていました。 お次はビストロ風で行きます。みんな大好き栄養の宝箱の鯖缶が主役です。 ▪まるっと1缶で鯖カレー ▪キウイとハーブの口ん中爽やかサラダ ▪トロリな長ネギのヴィネグレット風ソースがけ...

「2月も蟹シュウマイやって…！」の声にお応えし、2月前半だけ引き続き中華でいきます！と、いうものの、今回下記の8クラスです。少なくてごめんなさい。 皆様お忙しい日々を過ごされていると思いますが、ご予約はお早めに…！ ▪慣れれば10分！簡単おいしい蟹シュウマイ...

お待たせいたしました！ インスタライブではちょこちょこお話していましたが新年は中華、主役は蟹シュウマイです！「シュウマイってなんだか大変そうだし、蒸し器がないと作れないでしょ・・・」と思っている方多いのでは？そんなことないのー！簡単なのー！ちょっとしたコツで簡単に美味しくで...

さて、最初のお教室、伝えたいお料理がたくさんあってどれにしようか迷いましたが今までレシピ教えてのお声を頂いている中から ①シンプルで手頃な材料 ②凝った調味料は使わない ③どんなキッチンでも失敗しない こちらの３品にしてみました。ご自宅のキッチンではもちろん、お友達や彼氏の...

はじめましての方もそうではない方も こんにちは、あきらです。 ゆとり教育世代ど真ん中のアラサー、 而立の30代に突入する今年度 お料理教室始めます。 数年前に料理学校の門を叩き無事卒業、まだひよこ、しかもお尻に殻つき！のような新米ですが、晴れて一人の料理家となり1年が経ちま...